广西美食千千万，家常小菜最经典。相信在每个人心中，都有着这样的一种菜，回忆满满，难以割舍，而这往往就是家常小菜了吧，具有着浓厚的乡土气息，是根治于人内心的味道。
接下来，我来跟大家分享6道广西经典的家常小菜，鲜香可口，美味无比，看看有没有你熟悉的呢？
第一道：酿豆腐
酿豆腐，是一种由豆腐做成的美食，再搭配上大葱、猪肉、香菇等常见的配菜。做法也比较的简单，在家也能轻松做。做个家人吃，就当时换换口味，也是很不错的选择。
豆腐加上肉馅煎制而成，一个个得都很饱满，看着就很有食欲。一口一个的吃，满嘴的汤汁，浓郁的香气充斥在嘴中，豆腐的清鲜还包含了肉馅的鲜美，吃起来味道是独特的，需要仔细的去品味。
第二道：横县鱼生
横县鱼生俗称为两片，是有名的传统佳肴，代表了烹饪以及饮食文化的最高水准，还会经常用来来招待客人。制作十分的精巧，去鳞、脱皮、起骨等一系列的步骤一气呵成，在搭配上各种的配料，看起来美感十足。
君不见天下食鱼生之处多也，唯独横县鱼生独步天下。在“种、劲、白、薄、厚、鲜”中下足了功夫，使得它吃起来味道更加的独到。成菜看起来就好像是一片片冰雕的蝴蝶，在展翅欲飞，给人无限的遐想。吃起来浓香满口，唇齿留有余香，让人不禁连连赞叹。
第三道：柠檬鸭
柠檬鸭，主要选用的是鸭子，在搭配上酸姜、酸辣椒以及酸藠头，和山黄皮、咸柠檬等作为配料，经过了一系列的操作后，做成的香气四溢的柠檬鸭，酸辣爽口的口感，令人食欲大增。
做好的柠檬鸭，还冒着油汁，金黄诱人的色泽，还时不时地飘来阵阵的香味，让人难以抵抗。吃起来十分的香脆，肉感十足，不软不腻不臊，还带有着特殊的柠檬香，增添了更多的可能性。
第四道：冬笋炒牛肉
冬笋炒牛肉，是广西的一道特色家常菜，是无数人记忆中的味道，见证了一代又一代人的成长。牛肉搭配上鲜美的竹笋，相互弥补，成就了彼此，让这道菜更加的独特，有记忆点，寻求着记忆中的味道，一次又一次的沦陷于它的美味中。
夹上一块冬笋来吃，十分的软嫩，不断地咀嚼，香味也一直在唇齿之间流转着，让人回味。若是在夹上一块牛肉，会更能感受到这道菜的美味，吃起来口感鲜嫩，越嚼越香，这样的双重口感，味道更加的具有层次感，吃过后就很难忘记。
第五道：芋头扣肉
芋头扣肉是广西地区的特色菜，扣肉在很多地方都有，而这款芋头扣肉更加的独特美味，赶快来看看吧。它主要是以芋头和五花肉作为主要的食材，在制作的过程中，有很多需要注意的地方。
油炸之前需要用牙签在肉皮上扎几个洞，并且在炸好之后，还需要立即泡冷水，可以保持猪皮的弹性。芋头的软糯搭配上猪肉的鲜香，这样独特的搭配，也造就了独特的美味，吃起来软糯酥嫩，甜咸兼备，多层次的口感，俘获了一众爱好者。
第六道：马肉米粉
马肉米粉，是桂林吃食中的一绝，来到桂林不吃马肉米粉，是人生的一大憾事。主要是以马肉和米粉作为主要的食材，再加上一些其他的配料制作而成的。历史悠久，在明朝时期就已经出现了，经过了不断地改进，才形成了目前所吃的马肉米粉。
所用的牛肉色泽似玛瑙，吃上一口，会感到无比的细嫩，多吃不腻，并且所用的马越肥，肉的味道也就越香。米粉吸收了大量的汤汁，十分的浓郁，吃起来也很有嚼劲，并且米粉一定要是热的，才更加的有味道，有氛围感。
