今天跟大家分享的是油炸麻辣澳洲龙虾，虽然比不上大厨，但也十分值得一试。第一步炸制的时候可以用芝麻油和色拉油的混合油来炸制。小澳龙裹粉炸过后用来做麻小简直不要太好吃，满满都是肉，十分有满足感。 吃惯了传统口味的麻辣小龙虾的朋友不妨试一试油炸龙虾，味道绝对会惊艳到你！
主料
小澳龙700克
料酒半碗
盐1勺
淀粉半碗
黄油50克
香蒜粉适量
酱油2勺
黑胡椒适量
辣椒粉适量
芝麻适量
做法
首先把所有的辅料准备好，小澳龙去头去脏切成三段，放料酒，盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右。
接着在小澳龙的断面裹上淀粉，一遍裹一边丢在油锅里。
下热油锅炸至断面金黄色，捞出后用厨房纸巾吸油。
然后在锅中下黄油，化开后加入龙虾翻炒，让龙虾裹上黄油。
紧接着撒盐，香蒜粉，黑胡椒，万字酱油和辣椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上芝麻。
最后一步就是将做好的油炸麻辣小龙虾装盘端上桌享用啦！
小妖说
油炸的时候千万不要炸过头了，炸太老龙虾肉会变老！