说到瓠瓜，相信朋友们听到这个名字会有一些陌生，也有可能一些朋友吃过，或者有一些朋友没有尝试过这种瓜类蔬菜。但是其实熟知这个食材的朋友都知道它的营养价值是非常丰富的，而且经常吃也没有什么问题。所以下面小编就给大家介绍一下瓠瓜的做法如果有想要做的朋友一定不容错过哦！

一、瓠瓜炒肉

1.首先先要准备瓠瓜一个，以及瘦肉，食盐，淀粉食用油和味精

2.将瓠瓜用清水清洗干净以后切成薄片之后，加入少量的食盐抓匀腌制5分钟的时间，然后用肉切成丝，然后用筷子将加入生粉的肉丝搅匀。

3.在热锅冷油中倒入之前腌制好的肉丝，直至变色，然后捞出。

4.最后将肉丝和瓠瓜倒入锅中倒入 辣椒感和味精，炒匀了以后焖煮5分钟以后即可出锅。

二、瓠瓜排骨汤

1.准备排骨，半个瓠瓜，大葱，姜葱和盐。

2.首先将准备好的瓠瓜冲洗干净以后，用刀将瓠瓜切成条状。然后将排骨放入水中泡5至6小时的时间，期间需要换水。

3.然后加入花雕酒料酒去腥，然后用开水焯水取出备用。

4.最后将先前准备食材放入高压锅中，加入适量食盐，酱油调味。

5.用高压锅的时候没15分钟左右，就开盖即可。

要点总结：在处理的食材的时候一定要清洗干净，排骨一定要加入料酒和食盐去腥焯水去血水。这样熬出来的排骨汤会少去很多的腥味，也让煲出来的汤也会更加的清甜可口哦。

以上就是瓠瓜的做法介绍啦，或许你一开始听到这个食材的名字可能会有一些些陌生，但是如果你看到实物，或者通过烹饪吃进嘴里的话，那么就一定非常的熟悉。不仅清甜可口，口感也是一流的。再加上其丰富的营养价值以及功效，朋友们一定要动手制作起来把！