- 香辣卤香排骨
好吃到舔手指的香辣卤香排骨，我家最喜欢的一种做法，这种做法外壳酥脆，里面软烂脱骨，不用担心排骨硬咬不动，超下饭，连剩下的辣椒碎都能连干三碗饭，每次一上桌，大人小孩都抢着吃
食材：肋排骨、青椒、小米辣、豆瓣酱、姜、蒜、花椒、香叶、八角、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、干辣椒粉
做法：排骨清洗干净冷水下锅，加入姜片、花椒、香叶、八角、干辣椒、料酒、盐一勺、生抽二勺、老抽一勺
大火煮开撇去血沫后再盖上锅盖小火煮30分钟（这一步卤出香味，一定要小火煮，这样容易软烂，煮耙）
准备青红椒切碎，蒜末、花椒一小把；煮好的排骨下锅煎到两面金黄，放一勺豆瓣酱炒出香味，倒入青红椒、蒜末、花椒翻炒一分钟，然后再来一勺干辣椒粉炒匀，撒上葱花出锅
呜呜呜呜呜呜呜呜好吃到舔手指，剩下的辣椒碎还能拌饭拌面吃，贼香～～真的强烈推荐这个做法，不好吃算我输，快收藏好做起来吧
- 辣椒炒肉
巨巨巨好吃的辣椒炒肉！！肉质滑嫩，香气浓郁，香辣过瘾，就是有点费米饭，做法简单，喜欢的一起来试试吧!
食材：五花肉、尖椒、蒜瓣
步骤：五花肉切片，锅中不倒油，倒入五花肉炒出油脂，放入蒜末爆香，倒入辣椒炒出香味；
锅中加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少许盐，加入少许白糖提鲜，爆炒出锅即可。
- 青椒牛肉
牛肉这样做，又嫩又减脂，超好吃！
食材：牛肉、青椒、蒜末、洋葱碎、小米椒
做法：牛肉切好，加入1勺料酒+1勺生抽+半勺老抽+1小勺黑胡椒+1勺淀粉，先抓匀，再加入1勺食用油，抓匀腌制15分钟
热锅冷油下蒜末、洋葱碎、小米椒炒香；加入牛肉，炒至变色后加入青椒，大火翻炒至青椒断生，加入少许盐出锅即可
- 虎皮青椒
巨下饭的虎皮青椒，我不允许有人还不会做；如果要问做虎皮青椒的注意事项；我想那一定是 多准备一些尖椒和米饭；因为这道菜真的太太太下饭了；做的太少真的不够吃
准备食材：尖椒适量，蒜末，生抽，老抽，蚝油，盐，淀粉
具体做法：尖椒洗净，控干水，切成段（喜欢吃整个的不切）锅中热油，尖椒下锅，两面都煎成虎皮状，放入蒜末炒香；淋上料汁(两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺淀粉，适量盐，小半碗水)，大火煮至浓稠，就可以出锅啦
- 黑椒蚝油香菇炒鸡胸肉
试试这个黑椒蚝油香菇炒鸡胸肉，巨好吃～
材料：鸡胸肉1块，香菇6朵，青辣椒3个
做法：材料切好，鸡胸肉+适量盐+1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉+适量黑胡椒碎拌匀，腌制10分钟入味
锅里放少许油，放入鸡胸肉煎至变色盛出，锅里留底油放油蒜瓣炒香，放入香菇炒软+1勺蚝油+1勺黑椒酱翻炒均匀；加入辣椒翻炒几下，撒上黑胡椒碎出锅