用料
- 田鸡 3只
- 盐 半匙
- 胡椒粉 半匙
- 生粉 1汤匙
- 姜 4片
- 独蒜 4个
- 干辣椒 4个
- 豆瓣酱 1匙
- 老干妈 1匙
做法步骤
1、田鸡用盐，胡椒粉，生粉抓拌腌制
2、热油下锅炸变色捞出
3、留底油下豆瓣酱，老干妈，蒜头姜片干辣椒爆香炒出红油
4、下入喜欢的配菜，炒至断生
5、下入田鸡，翻拌一下
6、最后撒上芝麻出锅
小贴士
田鸡记得加盐调味，可适量下点白糖口味更佳！
田鸡的营养功效
蛙肉，性凉味咸，是大补元气治脾虚的营养食品，可以治阴虚牙痛，腰痛及久痢。
1.补钙
田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。
2.保健美容
所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。
3.补虚
蛙肉是大补元气治脾虚的营养食品。