食材

• 黄瓜2根
• 韭菜50克

辅料

• 蒜末1/2大勺
• 葱末1/2大勺
• 姜末1/3茶勺
• 辣椒粉4大勺
• 盐1大勺

做法

1、将黄瓜洗净，擦干水分，撒上盐整根搓揉一下，腌10分钟左右。

2、将黄瓜切成4厘米长的段。

3、再一端切上十字形刀口，不要切断。

4、再撒少许盐腌至黄瓜回软。

5、韭菜切成末。

6、与葱姜蒜末和辣椒粉拌匀。

7、将拌好的韭菜料填入黄瓜的缝隙中，要填满，放入冰箱1~2天入味即可食用。

食材

• 白萝卜500g
• 大蒜20g
• 香葱30g

辅料

• 姜汁10ml
• 熟芝适量
• 大蒜20g
• 香葱30g
• 辣椒粉10g
• 盐10g
• 白糖20g
• 韩国糖稀15ml
• 鸡精少许

做法

1、萝卜去皮切小块加入盐腌制15分钟。

2、葱切丝，大蒜切末。

3、腌制后的萝卜倒出水分，然后加入葱，蒜，白糖。

4、再加入姜汁。

5、加入韩式糖稀。

6、加入辣椒粉，用手抓拌均匀。

7、最后淋入少许香油，成盘后撒上一些熟芝麻即可食用。

食材

• 韭菜600g

辅料

• 芝麻适量
• 洋葱适量
• 大蒜适量
• 胡萝卜适量
• 辣椒粉适量
• 银鱼汁适量

做法

1、把韭菜洗好沥好水分 没有青梅汁用白糖来代替。 银鱼汁网上可以买得到

2、把韭菜切成5-6CM长度。 按个人喜好，也可以更长，也可以短些。

3、胡萝卜切成丝。 一个洋葱，一半切成丝。

4、另一半洋葱切完后加点清水打汁。 我是放了3片生姜，按个人也可以不放

5、洋葱汁 泡菜用辣椒粉（粗的） 6饭勺 银鱼汁 7饭勺 青梅汁 3饭勺 大蒜末 3-4饭勺的量 搅在一起

6、切好的韭菜，洋葱，胡萝卜丝放在一起和做好的汁一起搅拌。

7、均匀的搅拌一下。 搅拌时时间不宜过长，有可能影响原有的韭菜味道。

8、上面撒点芝麻，完成。