欢迎来到今日美食推荐，今天要向您介绍松鼠鱼这道菜的由来。松鼠鱼是江苏省苏州市的一道传统名菜，属于苏菜系。这道菜的历史可以追溯到清朝乾隆年间，当时苏州有一位名叫袁枚的厨师，他非常喜欢烹饪，尤其擅长做鱼。
有一天他在做鱼的时候突然想到了一个主意，他将鱼切成了松鼠的形状，然后用油炸至金黄色，再加入糖醋汁烹制而成。这道菜做出来后味道鲜美，外形也非常逼真，深受人们的喜爱。
松鼠鱼的做法非常简单，首先将鱼切成松鼠的形状，然后用油炸至金黄色，再加入糖醋汁烹制而成。这道菜的口感酥脆，味道酸甜可口，非常适合作为下酒菜或者家常菜食用。
松鼠鱼的做法虽然简单，但是却需要一定的技巧和经验。如果想要做出一道美味的松鼠鱼，最好还是请教一下专业的厨师或者美食家。不过如果已经掌握了一些烹饪技巧，也可以尝试自己在家制作松鼠鱼，相信一定会做出一道美味的松鼠鱼。
